夏天來了，天氣炎熱，冰棍成為了許多人的最愛。如果你是喜歡自己動手做零食的人，那么今天我就來介紹一下如何用綠豆做出美味的冰棍。

首先，我們需要準備好以下材料：

• 綠豆 200 克
• 白糖 100 克
• 椰漿 50 毫升
• 牛奶 100 毫升
• 水適量

接下來就是制作步驟了：

1. 清洗和浸泡綠豆

首先將綠豆用水清洗干凈，然后放入盆中加入足夠的水浸泡至少兩個小時。這樣可以使得綠豆更容易煮爛。

2. 煮綠豆

將浸泡好的綠豆放入鍋中，加入適量清水（注意不要多加水），然后開火將其煮沸。等到水開后再轉成小火繼續慢慢地燜約20分鐘左右，直到綠豆變得很軟爛。可以用勺子壓一下，如果能輕易地壓碎就說明已經煮好了。

3. 加入白糖和椰漿

將煮好的綠豆放在碗中，加入白糖和椰漿，然后用攪拌器將其打成細膩的漿狀物（如果沒有攪拌器也可以用勺子把它搗成泥）。打好后口感略微有點粘稠。

4. 加入牛奶混合

最后加入適量的牛奶和少許清水混合均勻。這樣做是為了使口感更加細膩柔滑。注意不要加太多水，否則冰棍會變得不夠結實。

5. 倒進冰棍模具中進行冷凍

將調制好的液體倒進冰棍模具中，并在每個模具上面蓋上保鮮膜或者錫紙。放進冰箱的冷凍格里進行冷藏至少2小時以上。等到完全凝固以后就可以取出來食用了。

總之，這道綠豆冰棍非常適合夏天食用。它既清爽又美味，而且制作起來也很簡單。如果你也想嘗試一下的話，趕快動手試試吧！