大連是一個美食之城，有著豐富多彩的特色美食小吃。以下是一些值得嘗試的。

1. 紅燒海參：作為大連的地方名菜之一，紅燒海參以其鮮美可口而聞名。這道菜需要選用大連產(chǎn)的新鮮海參，經(jīng)過精心制作而成，口感鮮嫩、味道濃郁。

2. 拉面：大連拉面是當?shù)厝俗钕矏鄣膫鹘y(tǒng)小吃之一。它的特點在于面條勁道有嚼頭，湯頭濃郁可口，配上肥美的豬肉和蔬菜，非常下飯。

3. 海鮮：大連毗鄰渤海灣和黃海，在這里可以品嘗到新鮮、味道鮮美的各種海產(chǎn)品。從龍蝦到扇貝、海膽到帶子、還有許多其他品種，都可以在當?shù)氐氖袌龊筒蛷d中找到。

4. 炸糕：炸糕是一種由米粉和豆腐皮制成的小吃，在大連廣受歡迎。它外皮金黃脆脆的，內(nèi)里軟嫩香甜，非常適合當做早餐或下午茶點心。

5. 烤冷面：烤冷面是大連獨特的小吃之一。它由冷面、黃瓜、洋蔥、肉末和醬料組成，再放在特制的鐵板上烤制而成。這道美食口感豐富，味道鮮美，是大連夏天最受歡迎的小吃之一。

6. 老虎魚湯：老虎魚湯是一種傳統(tǒng)的大連海鮮湯品。它選用新鮮的老虎斑魚和海參為主要原料，并加入各種藥材和調(diào)味料精制而成。這道湯品味道濃郁、營養(yǎng)豐富、十分開胃。

7. 煮豆腐：大連人喜歡在家里自己做豆腐，有時也會去豆腐店買現(xiàn)成的豆腐回來。無論是哪種方式，大連人都喜歡將切好的豆腐與牛肉片、芹菜和其他配料一起燉著吃。這道菜味道鮮美，而且非常營養(yǎng)。

綜上所述，大連的特色美食小吃實在是太多了。每一種都有其獨特的口感和風味，讓人流連忘返。如果你來到大連旅游，不妨嘗試一下以上這些美食小吃。相信你會愛上它們的味道。