幼兒園食堂工作人員培訓會議記錄

為了提高幼兒園食堂工作人員的素質和服務水平，促進學校食品安全管理工作的開展，我園于XX年XX月XX日在幼兒園教學樓會議室召開了一次食堂工作人員培訓會議。

一、會議內容

本次會議主要內容包括以下幾個方面：

1. 食品安全知識普及；
2. 餐前環(huán)境衛(wèi)生處理；
3. 菜品制作流程規(guī)范化；
4. 餐后環(huán)境衛(wèi)生處理。

二、專家授課

本次會議邀請了市食品藥品監(jiān)督管理局的專家進行授課。專家詳細介紹了幼兒園餐廳的各項管理規(guī)定和操作步驟，并就食品安全問題進行深入解析。同時還就如何保證美味佳肴與健康營養(yǎng)的結合進行了指導。

三、現(xiàn)場演示

本次會議還安排了現(xiàn)場演示環(huán)節(jié)。工作人員們分別進行了餐前環(huán)境衛(wèi)生處理、菜品制作流程規(guī)范化和餐后環(huán)境衛(wèi)生處理。專家對每個環(huán)節(jié)的操作過程進行了點評和指導，強調了幼兒園食品安全管理的重要性。

四、總結

整個會議持續(xù)了約兩個小時，學習內容豐富、形式多樣、氛圍活躍。此次培訓會議不僅提高了工作人員的素質和服務水平，也加強了大家對食品安全管理的認識和責任意識，有利于促進我園食堂工作健康有序地開展。

五、下一步計劃

為確保幼兒園餐廳各項管理規(guī)定得以落實，我園將在今后的工作中根據(jù)專家授課內容進一步完善食堂管理制度，加強對食堂工作人員的日常檢查，并定期組織類似的培訓會議，不斷提高幼兒園餐廳服務質量。

最后，感謝各位參與本次培訓會議的工作人員，也希望大家能夠將今天學到的知識應用到實際工作中去，為幼兒提供更加安全、健康和美味的餐食。