學學做冰淇淋

夏天到了，最適合吃的就是冰淇淋了。不過，市面上的冰淇淋品種繁多，價格也不便宜。如果你想要自己動手制作一款美味的冰淇淋，那么不妨跟著下面的步驟學習一下。

準備工作

在做冰淇淋之前，你需要先準備好以下材料：

• 鮮奶油：200ml
• 全脂牛奶：200ml
• 白砂糖：100g
• 雞蛋黃：3個
• 香草精：1小勺
• 鹽：1小勺
• 可可粉（可選）：適量
• 果仁碎（可選）：適量

除此之外，還需要準備一個攪拌機、一個大碗和一個密封容器。

制作步驟

第一步：

將牛奶和鮮奶油倒入大碗中，加入鹽和香草精，攪拌均勻。

第二步：

將雞蛋黃和白砂糖放入另一個碗中，用手動打蛋器或電動打蛋器攪拌至顏色變淺、體積增大。

第三步：

將打好的雞蛋黃液倒入牛奶中，輕輕攪拌均勻。

第四步：

將混合好的液體倒入鍋中，用小火加熱。不斷攪拌，直到液體變稠（一般需要15-20分鐘）。

第五步：

關火后，繼續攪拌5分鐘左右讓液體冷卻。然后把它倒進密封容器里，放進冰箱冷藏2小時以上。

第六步：

取出已經凝固的液體，在表面撒上可可粉或果仁碎即可食用了。

總結

學會做冰淇淋并不難，只需要耐心地按照上述步驟操作，你就可以制作一款自己喜愛的口味了。不過需要注意的是，冰淇淋的材料和工具都要選擇好品質，這樣才能做出美味可口的冰淇淋。