曲靖是云南省下轄的一個地級市，位于滇中高原東北部。因為地處滇黔交界，所以曲靖的美食文化融合了云南、貴州等多個地區的特色，呈現出別樣的魅力。

第一道必試美食當屬過橋米線。這是一道起源于云南昆明的傳統小吃，在曲靖也有著極高的人氣和口碑。過橋米線有著豐富細膩的湯底，配上新鮮嫩滑的米線、肉片、蔬菜和花生醬，味道舒適濃郁，營養豐富。

其次是涼拌菜。曲靖涼菜在云南省內頗具盛名，以涼爽開胃、香辣可口而受到廣泛好評。其中代表性佳作有豆皮涼粉、松子肉片和破布子等。這些都是將不同材料加工混搭在一起制成的涼拌小菜，越吃越有意思。

再來一道令人流連忘返的美食——火鍋。曲靖火鍋以清湯為主打，口味鮮美。用優質牛肉、羊肉、海鮮和各種蔬菜作配料，加上秘制調料熬制而成的湯底，味道香濃可口，回味無窮。

除此之外，曲靖還有不少小吃值得品嘗。例如蒸米粉、炸洋芋、炸豆角等。這些小吃都是曲靖當地人愛吃的傳統美食，在當地廣受歡迎。

最后要提到的是曲靖的甜點文化。這里有著眾多特色小吃——如紅薯餅、花卷等，并且還有許多面向年輕人的時尚甜品店和咖啡館。這些店鋪不僅環境優美，而且甜點品種多樣，口感出眾。

總之，曲靖是一個充滿美食文化的城市。在這里可以品嘗到云南和貴州兩省特色的美食佳肴，更可以感受到當地人對于美食文化的執著追求。如果你來到曲靖旅游，一定不能錯過這里的美食體驗。