城固縣是陜西省漢中市下轄的一個縣級市，因其獨特的歷史文化和地理環境，形成了許多獨具特色的小吃。下面就讓我們一起來品嘗一下這些美食吧！

首先介紹的是“醋皮涼粉”，這是城固縣最有名的特色小吃之一。它以清爽、酸甜可口而聞名于外。制作方法非常簡單，只需將涼粉切成薄片，加上本地產的黑醋、花生醬、大蔥絲等調料拌勻即可。在炎炎夏日里，一碗冰涼的醋皮涼粉確實能為你解暑消暑。

其次是“羊腸子”，這道菜深受當地人民喜愛。羊腸子是用新鮮羊肚制作而成，味道咸香、口感滑嫩，配上紅油、豆腐絲、芽菜等佐料更加美味。據說這種傳統小吃始于唐朝時期，并且還曾經供應給過當時的皇家貴族。

再來介紹一種叫做“粉蒸肉”的美食。這道菜是將豬肉切成餅狀，再和米粉混合在一起蒸制而成的。它的特點是口感滑嫩、肉質鮮美，香氣四溢。吃的時候可以搭配上蔥姜蒜末或者辣椒油等調味料。

此外，“牛肉面”也是城固縣非常有名的小吃之一。它以面條筋道、湯清爽為特色，配上新鮮的牛肉絲、花椒等佐料，讓你一口一個停不下來。這道小吃最好在早上或者中午品嘗，因為當地人認為這樣可以補充體力。

最后要介紹的是“羊雜碎”，它由當地人用新鮮的羊雜剁碎制作而成。這種小吃有著濃郁的羊味和彈性十足的口感，適合喜歡吃內臟類食品的人嘗試。

以上就是城固縣幾種比較有名的特色小吃了。如果你去了城固縣，千萬不要錯過這些美食，它們將會帶給你不一樣的味覺體驗。