上里古鎮(zhèn)美食推薦

上里古鎮(zhèn)是位于成都市郊的一個歷史悠久的小鎮(zhèn)，有著豐富的文化底蘊和美食文化。下面我們來介紹一些上里古鎮(zhèn)的特色美食。

麻辣肥腸

麻辣肥腸是上里古鎮(zhèn)的一道傳統(tǒng)川菜，色香味俱佳，口感鮮美。它將豬肥腸去除油膩后切成薄片，配以花椒、辣椒、豆瓣醬等多種調料和蔬菜烹制而成。吃起來既麻辣開胃，又不失清爽口感。

炸雞爪

炸雞爪是上里古鎮(zhèn)大街小巷都能看到的美食之一。選用新鮮的雞爪，先經過煮熟、浸泡等多道工序后再進行深度油炸，外表金黃酥脆，內部嫩滑多汁。無論是當作零食還是配菜都非常美味。

酸辣粉

酸辣粉是一道以米粉為主料，加入蒜泥、花生碎、醋、辣椒油等調料制成的傳統(tǒng)小吃。上里古鎮(zhèn)的酸辣粉味道獨特，口感豐富，既有清爽的湯汁，也有微辣微酸的味道。

老麻抄手

老麻抄手是上里古鎮(zhèn)的一種特色小吃，它的皮薄餡足，湯汁美味。老板娘親自掌勺制作，從面皮到餡料都十分講究。吃起來口感柔軟細膩，非常好吃。

砂鍋雜碎

砂鍋雜碎是一道經典川菜，在上里古鎮(zhèn)也備受歡迎。它將豬肚、豬心、豬肝等多種內臟食材與土豆、豆腐等配菜混合砂鍋中烹制而成。吃起來既有嚼勁又很下飯，是一道非常不錯的下酒菜。

總結

上里古鎮(zhèn)的美食種類繁多，每一道都有著獨特的味道和特色。無論是當地居民還是游客，都可以在這里品嘗到正宗的川菜美食。如果你來到上里古鎮(zhèn)，一定不要錯過這些美味佳肴！