蛋糕是一種非常受歡迎的甜點，無論是生日派對、聚會還是節日慶祝，蛋糕都是必不可少的。然而，有時候我們可能沒有時間或者經驗去制作復雜的蛋糕。今天我將介紹幾種簡單易做的蛋糕做法，讓您能夠在家里輕松制作美味的蛋糕。

第一種簡單易做的蛋糕是巧克力戚風蛋糕。這個配方僅需要幾個基本的材料：雞蛋、低筋面粉、細砂糖、可可粉和牛奶。首先，將雞蛋分離開，并在一個大碗中打發蛋白至硬性發泡。然后，在另一個碗中混合雞蛋黃、細砂糖和牛奶，攪拌均勻后加入低筋面粉和可可粉。最后，將打發好的蛋白逐漸加入面糊中，輕輕攪拌均勻。將面糊倒入預先準備好的模具中，在預熱好的烤箱中以180度烘烤約30分鐘即可。這個巧克力戚風蛋糕口感輕盈，味道濃郁，非常適合巧克力愛好者。

第二種簡單易做的蛋糕是榴蓮千層蛋糕。這個配方需要榴蓮肉、雞蛋、細砂糖、淡奶油和餅干。首先，將雞蛋分離開，并在一個大碗中打發蛋黃和細砂糖至顏色變淺且體積變大。然后，將榴蓮肉搗成泥狀，并加入打發好的雞蛋黃中，攪拌均勻。接下來，將淡奶油打發至硬性發泡，并將其與榴蓮肉混合在一起。最后，取一塊餅干放在容器底部，然后依次鋪上榴蓮混合物和餅干，重復幾層直到容器裝滿。將制作好的千層蛋糕放入冰箱冷藏數小時或過夜即可享用。這款榴蓮千層蛋糕口感豐富，榴蓮的香味與淡奶油的甜味相得益彰。

第三種簡單易做的蛋糕是芒果慕斯蛋糕。這個配方需要芒果、雞蛋、細砂糖、吉利丁片和奶油。首先，將芒果切成小塊并用攪拌機打成泥狀。然后，將雞蛋分離開，并在一個大碗中打發蛋黃和細砂糖至顏色變淺且體積變大。接著，將吉利丁片用少量水浸泡軟化后加入芒果泥中，再加入打發好的雞蛋黃和奶油，攪拌均勻。最后，將面糊倒入模具中，在冰箱中冷藏數小時或過夜至凝固即可食用。這款芒果慕斯蛋糕清涼爽口，芒果的香甜與奶油的柔滑完美結合。

以上就是幾種簡單易做的蛋糕做法。無論是巧克力戚風蛋糕、榴蓮千層蛋糕還是芒果慕斯蛋糕，它們都是美味的選擇。快來親自動手制作這些簡單易做的蛋糕，給家人和朋友帶去甜蜜的驚喜吧！