豆角燉肉怎么做好吃又簡單

豆角燉肉是一道經典的家常菜，不僅具有豐富的營養價值，而且口感鮮美。今天我們就來看一下如何制作一道簡單又好吃的豆角燉肉。

準備食材

首先，我們需要準備好食材。主要的材料包括：豬肉（里脊或者五花肉）、豆角、蔥、姜、蒜以及調味品（鹽、生抽、老抽、料酒等）。在購買時，建議選擇新鮮的食材。

處理食材

接下來，我們需要對食材進行處理。將豬肉洗凈切成小塊，用水焯一下去除血水后撈出備用；將豆角洗凈切成段；將蔥姜蒜切末備用。

開始烹飪

現在，開始正式烹飪。取一個砂鍋加入適量油，放入蔥姜蒜爆香后倒入豬肉煸炒至變色，再加入豆角繼續翻炒，倒入適量的料酒，煮幾分鐘后加入清水。

將鍋蓋蓋上，大火燒開后轉小火慢慢燉煮20-30分鐘。期間需要注意不斷地攪拌，并根據個人口味加入適量的鹽、生抽、老抽等調味品。

出鍋裝盤

待豆角和肉都變得軟爛，湯汁濃稠時即可出鍋裝盤。可以根據自己的喜好加一些香菜或者胡蘿卜絲等配料增加顏色和口感。

總結

通過這樣簡單的步驟，我們就可以做出一道美味營養又簡單的豆角燉肉。在制作過程中需要注意材料的選擇和處理方式，并且要不斷地攪拌以確保食材均勻受熱。希望大家都能嘗試制作這道美食，享受健康又美味的生活！