蛋糕是生活中不可或缺的美食之一，而蛋糕上的奶油更是美味的代表。但是，你知道嗎？蛋糕上的奶油到底是什么做成的呢？

其實(shí)，蛋糕上的奶油大多數(shù)是由牛乳和淡奶油混合而成。其中，淡奶油又稱為鮮奶油或者重奶油，也就是未經(jīng)過加工處理的新鮮牛乳中含有的脂肪含量較高的部分。這種淡奶油在制作甜品時(shí)常被用于打發(fā)、調(diào)制以及涂抹等。

但是要想在蛋糕上制作出豐富多彩、細(xì)致精美的花紋裝飾，則需要使用到口感更加醇厚、稠度更高、質(zhì)地更堅(jiān)挺、易于搭配色素調(diào)色等優(yōu)良特性的黃油。

所以說，在實(shí)際生產(chǎn)中，一般都會將淡奶油和黃油按比例混合制作而成。這樣能夠兼顧到甜品口感和裝飾效果兩個(gè)方面。

此外，有些奶油還會添加一些其他的原料進(jìn)行混合，以達(dá)到更好的口感和質(zhì)量效果。例如，一些低脂奶油會采用植物油替代部分黃油成分，以降低脂肪含量；而一些特殊口味的奶油則會加入巧克力、草莓、檸檬等不同的調(diào)味劑。

總的來說，蛋糕上的奶油是由淡奶油和黃油按比例混合制作而成。通過這樣的配方可以既保證甜品口感細(xì)膩、濃郁又能夠滿足裝飾需要。