彩虹蛋糕是一款美味的甜點，不僅外形精美，而且口感豐富。它由多層不同顏色的蛋糕組成，每一層中還加入了豐富的奶油和水果等配料，因此吃起來十分鮮美。

制作彩虹蛋糕并不難，只需要準備好食材和工具，按照以下步驟進行即可。

材料：

• 低筋面粉200克
• 細砂糖200克
• 雞蛋4個
• 黃油100克
• 牛奶100毫升
• 香草精適量
• 食用色素（紅、橙、黃、綠、青、紫）適量
• 白巧克力適量
• 淡奶油適量
• 水果（草莓、芒果等）適量

步驟：

1. 準備工作：

首先要將烤箱預熱至180度，同時準備好6個大小相同的蛋糕模具，并在底部鋪上油紙。

2. 準備面糊：

將黃油加入碗中，放置微波爐內加熱至完全融化后取出。再將細砂糖和雞蛋一起打散，攪拌均勻后加入黃油、牛奶和香草精，繼續攪拌均勻。最后篩入低筋面粉，攪拌成面糊。

3. 分層制作：

將面糊平均分成6份，在每份中分別加入不同顏色的食用色素，并攪拌均勻。然后將每份面糊倒入不同的蛋糕模具中，輕輕晃動使其表面平整。

4. 烘焙：

將裝有面糊的蛋糕模具放進已經預熱好的烤箱中，大約20分鐘左右即可。取出后待其冷卻。

5. 組合：

取出已經冷卻的蛋糕，將其表面修整平整。然后抹上淡奶油，并疊放在一起。最后，在蛋糕的表面刨上白巧克力碎屑，并裝飾上水果即可。

這樣一款美味的彩虹蛋糕就制作完成了，它不僅是一道美食，還是一道藝術品。無論是家庭聚會、生日會、還是各種其他場合，都可以用它來為活動增添色彩和樂趣。