中式糕點做法大全

中式糕點是中國傳統(tǒng)的美食之一，因其色香味俱佳而備受歡迎。以下是關(guān)于中式糕點的做法大全，讓你輕松制作出美味的中式糕點。

月餅

材料：

• 面粉 500克
• 植物油 100克
• 花生醬 200克
• 白砂糖 150克
• 蛋黃 8個
• 水 適量

步驟：

1. 將面粉、植物油和水混合揉成面團，靜置30分鐘。
2. 將花生醬和白砂糖混合在一起。
3. 將面團分成小份，包入花生醬餡，并壓入蛋黃。
4. 放入預(yù)熱至180℃的烤箱中，約15分鐘即可。

年糕

材料：

• 年糕片 500克
• 雞蛋 2個
• 蝦仁 100克
• 油菜心 適量
• 鹽、胡椒粉、醬油 適量

步驟：

1. 將年糕片用水泡軟備用。
2. 將雞蛋打散，加入蝦仁、鹽和胡椒粉拌勻。
3. 將油菜心切成小段備用。
4. 在鍋中倒入少許油，燒熱后倒入雞蛋液，快速翻炒至半熟狀態(tài)。
5. 加入年糕片和適量的水，繼續(xù)翻炒至年糕變軟并吸收水分。
6. 最后加入醬油和油菜心，再次快速翻炒即可。

芝麻球

材料：

• 黑芝麻 200克
• 白芝麻 200克
• 黃豆面粉 200克
• 白糖 100克
• 油 適量

步驟：

1. 將黑芝麻和白芝麻分別炒香，用攪拌機細碎成粉末。
2. 將黃豆面粉、黑芝麻粉和白芝麻粉混合在一起，加入白糖拌勻。
3. 慢慢加入水揉成面團。
4. 將面團分成小塊，揉成球狀，再沾上少許黃豆面粉。
5. 在鍋中倒入適量的油，燒至七成熱后放入芝麻球，用中火慢慢翻動至表面金黃即可撈出。

以上是中式糕點的做法大全，希望能夠為您提供美味的享受。