長春著名小吃

長春是吉林省的省會城市，也是東北地區的一個重要城市。除了獨特的自然風光和豐富的文化歷史，長春還有很多美食值得一品。下面就介紹幾個長春著名小吃。

延邊朝鮮族冷面

延邊朝鮮族冷面是一道以粉條為主料、附加黃瓜、蘿卜等蔬菜制作而成的涼拌面，最早起源于中國遼寧省和吉林省兩地的朝鮮族聚居區。在具體做法上，先將粉條用清水泡軟后放入開水中煮熟，并過涼水備用。接著將黃瓜、蘿卜等蔬菜切成片或絲，配以香油、醋、大蒜等調味品拌勻后淋在已經撈好的粉條上即可。

榆樹鍋包肉

榆樹鍋包肉是一道色香味俱佳的傳統名菜，在各種美食排行榜中也名列前茅。它是將豬肉切成薄片后腌制入味，再用面粉、淀粉等材料裹上雞蛋液后油炸而成，外皮香脆，內質鮮嫩多汁。鍋包肉還有紅燒和清炒兩種做法，口感各異。這道菜的由來至今仍有很多傳說和故事。

東北大板

東北大板是一種特色的手工面食，因其體積較大、厚度適中而得名。它是以小麥面為主要原料制作而成的，口感勁道、香氣四溢。在做法上，需要先將小麥面揉成團，在經過發酵后分成若干份，并用搟面杖搟平并抻長形。最后將抻好的面條放入開水中焯熟撈出即可。

長春小吃街

除了以上三種代表性的美食之外，長春還有一條享譽全國的“小吃街”。它位于南湖區人民大街與朝陽街交匯處，擁有數百種各式各樣的美食，包括燒烤、火鍋、麻辣燙、小吃等等。在這里，游客可以品嘗到來自各地的特色美食，領略東北人豪爽的風情。

總之，長春是一個美食之都，無論是延邊朝鮮族冷面、榆樹鍋包肉還是東北大板和小吃街上的諸多小吃，都值得您一試。