中國美食和外國美食有很大的差異。首先，中國美食講究口味，注重調(diào)料的搭配和使用。中國菜的烹飪方法豐富多樣，包括煮、炸、蒸、涮、烤等等。而外國菜則更注重原材料的品質(zhì)和新鮮度。

其次，中國人喜歡吃米飯面條等主食，而西方人更偏好面包、土豆等主食。這也導致了中西方在主菜上的一些不同。例如，在中國，家常菜以蔬菜為主要配料；而在西方，則更多地用肉類或海鮮作為主要原材料。

此外，中國傳統(tǒng)文化對于食材的選取也有著嚴格的規(guī)定。例如，《本草綱目》中就明確規(guī)定了各種食材的性味歸屬及其營養(yǎng)價值。而國外則較少有這種傳統(tǒng)文化對于食物屬性和功效的分類規(guī)定。

最后，在就餐方式上也存在差異。在中國人眼中，用筷子夾起來吃是非常正常自然的事情；但在其他國家里可能會被認為是不衛(wèi)生的行為。而西方餐桌上則更注重用刀叉等餐具進行就餐。

總之，中國美食和外國美食各有特色，都有著自己獨特的文化背景和歷史淵源。在全球化的今天，各種美食已經(jīng)跨越國界、文化、語言等障礙，成為了互相交流、學習的橋梁。