介紹

安慕希酸奶蒸蛋糕是一種結合了傳統西式蛋糕和中式蒸糕特點的美食。它由優(yōu)質雞蛋、面粉、白砂糖、牛奶和安慕希酸奶等原料制成，口感柔軟細膩，味道清香可口。

制作步驟

1.將三個雞蛋打入碗中，加入50克白砂糖，用電動打蛋器打至顏色變淺，體積變大。

2.將150毫升牛奶、50克低筋面粉、50克玉米淀粉加入到蛋液中拌勻。

3.倒入100克安慕希酸奶，輕輕攪拌均勻。

4.將做好的面糊過篩去除顆粒，倒入已涂油的模具中。

5.開啟高火加水的鍋子，在鍋上放置模具盤，并蓋上鍋蓋，大火20分鐘后轉小火再繼續(xù)蒸10分鐘。

6.取出蒸好的蛋糕，放涼后脫模即可享用。

口感特點

安慕希酸奶蒸蛋糕富含酸奶的香味和口感，比傳統的西式蛋糕更加清爽。由于是蒸制而成，其質地也更加細密柔軟。適量的白砂糖能夠讓整個蛋糕甜度適中，不會過于甜膩。

食用建議

安慕希酸奶蒸蛋糕可以作為早餐、下午茶或者宵夜點心來食用。如果喜歡甜品，可以在上面撒上少量粉狀巧克力或者椰絲等配料增加口感層次。如果喜歡健康低卡路里的食品，則可以使用無糖低脂的安慕希酸奶來代替原配方中的普通安慕希酸奶。

總結

安慕希酸奶蒸蛋糕是一款簡單易學，口感清爽的美食。其制作過程簡單，原料易得，適合家庭、學生和廚藝愛好者嘗試制作。在享用時可以根據個人口味喜好添加一些自己喜歡的配料或調料。