貴州美食怎么樣

作為中國的一個(gè)少數(shù)民族聚集地，貴州自然也有著獨(dú)特的民族美食。同時(shí)，貴州還有許多地方菜系以及特色小吃，令人垂涎欲滴。

黔菜：酸辣可口

黔菜是指貴州本土的菜系。黔菜以酸、辣、鮮、香而著稱。其中最出名的當(dāng)屬酸湯魚和毛氏紅燒肉。酸湯魚選用新鮮的草魚或青魚，加入多種調(diào)料慢火熬制而成。毛氏紅燒肉則是選用五花肉加入各種香料和調(diào)料慢慢熬制而成，入口即化。

苗家菜：清淡可口

苗家菜是指苗族人民所創(chuàng)造并流傳至今的一種民間美食文化。以其清淡爽口而聞名于世。其中最出名的當(dāng)屬“苗家扣肉”和“苗家排骨”。這兩道菜品都是將五花肉或排骨加入醬油、八角、姜等輔料，慢慢燉制而成。口感極其細(xì)膩，令人回味無窮。

小吃：琳瑯滿目

貴州的小吃種類繁多，琳瑯滿目。其中最出名的當(dāng)屬“酸湯肥腸”和“黔江千層肚”。這兩種小吃都是選用豬腸為主要原材料，再加上一些特色調(diào)料搭配而成。食用時(shí)先將豬腸切成薄片，再加入特制酸湯或者麻辣調(diào)料拌勻即可?？诟星逅⑾憷笨煽?。

總結(jié)

作為一個(gè)少數(shù)民族聚集地，貴州美食自然是五花八門。無論是黔菜還是苗家菜，都有著其獨(dú)特的風(fēng)味和文化內(nèi)涵。如果你有機(jī)會(huì)來到貴州旅游，千萬不要錯(cuò)過這些美食佳肴。