嘉興小吃之南湖糕團

嘉興是中國著名的歷史文化名城，也是一座美食之都。其中最有特色的當屬南湖糕團。南湖糕團以其軟糯香甜、口感細膩而聞名于世。

外觀與口感

南湖糕團外觀呈圓形，白如玉、晶瑩剔透。入口即化的質地給人一種柔滑的感覺，咀嚼時更能感受到米粒在舌尖上碾磨的細膩口感。雖然它看起來簡單樸素，但卻散發出濃郁的麥香和米香。

傳統制作工藝

南湖糕團的制作工藝可以追溯到明代，至今已有幾百年歷史。傳統工藝要求選用上等稻米作為主要原料，經過淘洗、浸泡后，將米磨成粉，并加入適量清水攪拌均勻。接著將面糊倒入特制銅模具中，用旺火烘烤，直至糕團表面略帶焦黃。這種傳統的制作工藝使得南湖糕團更加醇香可口。

多種口味選擇

南湖糕團不僅有經典的原味，還有多種口味供消費者選擇。例如，芝麻餡糕、豆沙餡糕、紅棗餡糕等。每一種口味都有其特色之處，讓人回味無窮。

文化底蘊與節日習俗

南湖糕團除了美食本身的特色外，還融入了豐富的文化底蘊和節日習俗。每年的端午節，人們會包粽子、吃粽子，并品嘗南湖糕團。這是一種傳統習俗，也是人們對美食和生活情趣的追求。

購買渠道與價格

如果你想品嘗正宗的嘉興南湖糕團，可以前往嘉興市區內的傳統小吃店或者名牌食品店購買。價格相對較為親民，每個糕團的價格在五元左右。

結語

嘉興南湖糕團以其獨特的口感和豐富的文化內涵，吸引著無數游客和美食愛好者前來品嘗。它不僅是一道美味佳肴，更是嘉興人對傳統工藝和歷史文化的傳承。如果你有機會來到嘉興，一定不要錯過這道經典小吃。