雞蛋做小吃100種

雞蛋是一種營養豐富的食材，不僅可以作為主食的配料，還可以用來制作各種小吃。下面我將介紹一些使用雞蛋做成的100種美味小吃。

煎蛋類

1. 煎荷包蛋：在平底鍋中加入適量油，打入雞蛋后用橡皮刮刀輕輕翻動即可。

2. 韭菜煎蛋：將切好的韭菜放入蛋液中攪拌均勻，再倒入鍋中煎熟即可。

3. 番茄煎蛋：將番茄切塊后加入打散的雞蛋液中，然后在鍋中翻炒至熟。

4. 老北京灌腸炒蛋：將灌腸和雞蛋一起切成小塊，在鍋中爆炒至金黃色即可。

鹵水類

5. 鹵水茶葉蛋：將雞蛋煮熟后剝殼，再用鹵水和茶葉浸泡數小時。

6. 鹵水豆干蛋：將豆干切塊，與煮熟的雞蛋一起放入鹵水中浸泡。

7. 鹵水五香蛋：在鹵水中加入五香料，將雞蛋煮至全熟后放入鹵水中慢慢浸泡。

8. 香辣鹵味蛋：將雞蛋放入含有香辣調料的鹵汁中，慢慢燉煮至入味。

湯類

9. 西紅柿雞蛋湯：將西紅柿切片，與打散的雞蛋一起放入開水中燒開即可。

10. 紫菜蛋花湯：將紫菜撕成小片，打散的雞蛋液倒入開水中，再加入鹽和胡椒粉調味即可。

11. 韭菜雞蛋羹：將切碎的韭菜加入打散的雞蛋液中，放入開水中蒸熟即可。

12. 玉米雞蛋湯：將玉米剝粒，與打散的雞蛋一起加入開水中煮熟。

炒飯類

13. 蝦仁蛋炒飯：將蝦仁和雞蛋一起炒至七成熟后加入米飯繼續翻炒。

14. 香菇肉末蛋炒飯：在鍋中爆香切碎的香菇和肉末，再加入打散的雞蛋和米飯進行翻炒。

15. 叉燒蛋炒飯：將叉燒切成小塊，與打散的雞蛋一起倒入鍋中，再加入米飯進行快速高溫翻炒。

16. 菠蘿咕嚕肉蛋炒飯：先將菠蘿和咕嚕肉切小塊，在鍋中爆香后加入打散的雞蛋和米飯進行拌炒。

糕點類

17. 蛋撻：將雞蛋和牛奶攪拌均勻后倒入撻皮中，放入烤箱烤至金黃色即可。

18. 蛋黃酥：將雞蛋黃和面粉等原料混合制成餡料，然后包裹在餅皮中烘烤至金黃色。

19. 雞蛋卷：將雞蛋打散后加入適量的調味品，然后倒入平底鍋中攤成薄片，再卷起切塊即可。

20. 綠豆蛋糕：將綠豆浸泡過夜后用攪拌機打碎，與雞蛋、面粉等材料一起混合制成面糊，再放入模具中蒸熟。

其他小吃

21. 雞蛋羹：將打散的雞蛋液加入開水中攪拌均勻，放入碗中上鍋蒸熟即可。

22. 香菇滑雞蛋：先將香菇切絲，在鍋中爆炒后加入打散的雞蛋液快速翻炒。

23. 雞蛋沙拉：將雞蛋煮熟剝殼，切成小塊，再與生菜、玉米粒等混合拌勻。

24. 雞蛋夾饃：將雞蛋打散后倒入平底鍋中攤成餅狀，在夾饃中加入適量的配料即可。

這只是對于使用雞蛋制作小吃的簡單介紹，實際上還有更多種類豐富多樣的美味小吃可以用雞蛋制作。希望大家能夠嘗試并發現更多有趣的做法，享受美食的樂趣！