老東北美食干煸豆角

老東北美食干煸豆角，是東北地區的傳統菜肴之一。這道菜不僅色香味俱佳，而且口感十分獨特，深受人們的喜愛。

原料準備

制作干煸豆角需要的主要原料包括：鮮嫩的豆角、蔥姜蒜、辣椒、鹽、生抽、雞精和色拉油。

制作方法

1. 將豆角洗凈切成斜片，放入開水中焯水，撈出瀝干備用。

2. 蔥姜蒜切末，辣椒切成小段待用。

3. 鍋中倒入適量油，待油溫六成熱時放入蔥姜蒜末和辣椒段爆香。

4. 放入焯好水的豆角快速翻炒均勻，待豆角變軟后加少許鹽和生抽繼續翻炒。

5. 微火燜至汁水收干后，放入雞精翻炒均勻即可。

食用方法

干煸豆角可以搭配米飯一起食用，也可以當成小菜和啤酒一起享用。豆角的口感鮮嫩爽口，味道微辣微咸，香氣撲鼻，回味無窮。

營養價值

豆角是一種營養豐富的蔬菜，其含有蛋白質、碳水化合物、維生素C、鈣、鐵等多種營養成分。尤其是鐵元素的含量比其他蔬菜更高。而干煸豆角則減少了油脂的攝入量，更加健康。

結語

老東北美食干煸豆角不僅是東北人家庭中常見的菜肴之一，也是許多外地游客走進東北小吃街必點的美食。如果你還沒有品嘗過這道美味佳肴，不妨動手試試，在家也能吃到正宗的老東北味道！