蛋黃做的點(diǎn)心

蛋黃是廚房里非常常見(jiàn)的食材之一，它不僅可以用來(lái)烹飪美食，還可以制作出各種美味的點(diǎn)心。下面我們就來(lái)了解一下蛋黃做的點(diǎn)心。

蛋黃酥

蛋黃酥是一款非常受歡迎的傳統(tǒng)點(diǎn)心，它以薄皮、餡料多樣而聞名。蛋黃在其中起到了很重要的作用，它既增加了餅皮的香氣和口感，還能讓酥皮更加酥脆可口。制作時(shí)需要將蛋黃與低粉、油混合成糊狀后涂抹在餅皮上，再加入各種香甜的餡料，經(jīng)過(guò)烤箱高溫烘焙而成。

冰皮月餅

冰皮月餅是一款清爽可口的中秋節(jié)傳統(tǒng)美食，在其外層包裹了柔軟細(xì)嫩、口感爽滑的冰皮。在制作過(guò)程中，需要使用純凈水以及糯米粉、糖等原料來(lái)制作外皮，而蛋黃則是冰皮月餅中的重要配料之一。將蛋黃與奶油混合后制成餡料，再包裹在冰皮外層內(nèi)，既美味又健康。

豆沙糕

豆沙糕是一款口感綿軟、甜度適中的傳統(tǒng)點(diǎn)心，在其中加入了蛋黃可以讓其更加濃郁可口。制作時(shí)需要將豆沙餡與淀粉、白砂糖、牛奶和雞蛋混合攪拌均勻，然后倒入模具中用蒸鍋進(jìn)行蒸烤即可。這樣的豆沙糕不僅色澤金黃、香氣撲鼻，而且富含營(yíng)養(yǎng)，是一款十分健康的點(diǎn)心。

結(jié)語(yǔ)

總而言之，蛋黃做的點(diǎn)心種類豐富多彩，并且都具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和美食價(jià)值。在日常生活中可以根據(jù)自己的喜好選擇各種不同口味的點(diǎn)心來(lái)品嘗美食。