擺地攤賣小吃是一種簡單方便的創業方式。相對于開店鋪，擺地攤不需要太多的資金和固定費用，而且可以隨時更改經營策略和產品種類。那么在擺地攤賣什么小吃比較簡單方便呢？

首先就要考慮食材的易得性和成本。比如說煎餅果子、豆漿油條、雞蛋灌餅等傳統早餐小吃，它們的原材料都很容易購買，而且價格也比較低廉。這些小吃還有一個好處就是制作過程簡單，只需要幾個基本工序即可完成，省去了復雜的制作流程。

除了傳統早餐小吃之外，還可以考慮一些現成的快速食品進行加工或者直接售賣。比如說薯片、火腿腸、泡面等常見的零食產品，在現場加上一些自己獨特的配料或者做成獨特口味的組合套餐，在味道和價格上都具有優勢。

另外一個選擇就是水果類小吃。水果本身就是健康的食品，而且很多時候不需要太多的加工就可以直接售賣。比如說切好的西瓜、草莓、芒果等，除了美味之外還具有清涼解暑的功效，非常適合夏季經營。如果想要更加特色一些，可以考慮將水果與其他食材組合起來制作成冰淇淋或者沙拉等。

除了考慮產品種類之外，在擺地攤賣小吃時也要注意一些細節問題。比如說在選址上要選擇人流量大、交通便利的地方；在食品質量和衛生方面要嚴格把關；在價格上要適度控制，不能高于市場價過多等。

總體來說，在擺地攤賣小吃時選擇簡單方便易操作的產品是最為明智的選擇。通過不斷嘗試和改進，可以打造出自己獨特的品牌形象和口味特色，從而贏得更多消費者的青睞。