糕點制作是一項需要技巧和耐心的工作，對于初學者來說，需要花費一定時間進行學習和實踐。那么，糕點需要學多少時間呢？

首先，要明確的是糕點制作并不是一蹴而就的事情，需要不斷地積累經驗和技巧才能夠做出美味可口的糕點。對于初學者來說，建議從基礎開始學起，比如制作簡單的餅干、蛋糕等。

在學習過程中，可以參考相關書籍或視頻教程，以了解所需材料、工具及步驟等方面的知識。同時，在實踐中也要注意細節問題，比如材料的選擇、份量掌握、烘焙溫度及時間等等。

此外，在學習過程中還應該注重與他人交流和分享經驗。可以參加相關的課程或活動，并與其他愛好者交流心得體會。這樣可以更快地提升自己的技能水平。

總體而言，初學者在掌握基礎技能后需要至少花費幾個月到一年左右時間進行練習和實踐。具體時間還要根據個人情況而定，比如每周投入的時間、自身的學習能力等等。

當然，想要成為一名專業的烘焙師或者開設糕點店，則需要更長時間的學習和實踐。這需要從理論、技術甚至管理等多方面進行深入學習。因此，對于想要走上這條路的人來說，建議進行系統化的培訓和實踐。

總之，糕點制作需要花費一定時間進行學習和實踐。初學者可以從基礎開始，注重細節問題，并與他人交流經驗；想要成為專業烘焙師則需要更加深入廣泛地學習和實踐。無論是哪種情況，都需要耐心和堅持不懈地努力才能夠取得成功。