蛋糕作為一種甜點，給人們帶來了無限的美味和享受。隨著市場競爭的加劇，越來越多的蛋糕品牌涌現出來，讓消費者在選擇時變得更加困難。所以今天我們就來看一下目前市面上比較有影響力的蛋糕品牌排行榜。

第一名：85度C

85度C是臺灣知名連鎖餐飲品牌，在中國大陸地區也有眾多門店。其主打產品是咖啡和蛋糕，在市場上備受歡迎。其招牌蛋糕包括起司波紋、巧克力墨西哥卷等等，口感豐富細膩，深受顧客喜愛。

第二名：歇腳亭

歇腳亭是國內知名的中高端時尚甜點品牌之一。其經典產品包括草莓芝士、抹茶千層等等，采用了原生態食材制作而成，口感清新不油膩。

第三名：BreadTalk

BreadTalk是新加坡著名的烘焙面包品牌，其招牌產品有鮮奶紅豆蛋糕、芝士藍莓等。其特色在于切入了亞洲文化元素，打造出了讓人耳目一新的口味。

第四名：DQ Cake

DQ Cake是源自美國的甜點品牌，以砂鍋冰淇淋起家。隨著市場需求的變化，其推出了多款口感豐富、配料豐富的蛋糕，比如抹茶千層、榴蓮千層等。

第五名：法芙娜

法芙娜是一家來自香港的高端甜點品牌，在中國大陸地區也有眾多門店。其主打產品是手工巧克力和法式甜點，在眾多競爭對手中表現突出。其招牌產品有黑森林、提拉米蘇等。

第六名：金鳳凰

金鳳凰是國內知名的老字號餅店之一，成立于1915年。近年來隨著商業模式的升級，其推出了多款口感豐富、品質優良的蛋糕，比如水果奶油蛋糕、紅絲絨等。

以上就是目前市面上比較有影響力的蛋糕品牌排行榜。當然還有很多其他品牌也做得非常好，消費者可以根據自己的口味和需求進行選擇。