介紹

脆皮雪糕是一種口感極佳的甜點，它外層酥脆，內部柔滑，讓人無法抵擋。想要制作出美味的脆皮雪糕并不難，只需要按照正確的步驟來操作就行了。

材料

制作脆皮雪糕所需的材料包括：冰淇淋、面粉、雞蛋、面包屑和油。

準備工作

首先將冰淇淋從冰箱取出，讓它稍微軟化。接著準備另一個碗，在里面打入一個雞蛋并攪拌均勻。在第三個碗中放入面粉和面包屑并混合在一起。

涂抹冰淇淋

將軟化的冰淇淋倒入一個長方形模具中，并用刮刀將其表面平整。接著，用保鮮紙覆蓋模具，并放入冰箱中冷藏至少30分鐘以上。等到冰淇淋變得更加堅硬后，取出模具并將其倒扣在一塊大板上。然后，將冰淇淋用切片機切成1.5cm厚的薄片。

裹粉糠

將每一個冰淇淋薄片沾上雞蛋液，然后在面包屑和面粉的混合物中裹上一層。確保每個冰淇淋薄片都被裹得均勻，并用手輕輕按壓一下以確保面包屑可以牢牢地附著在外表面。

油炸

將足夠多的油倒入鍋中，加熱至180°C左右（或者使用電飯鍋里的油炸模式）。當油溫達到適宜溫度時，將裹好面包屑的冰淇淋放入鍋中小心地翻轉。等到脆皮變成金黃色時，就可以撈出來了。

結論

現在您已經掌握了制作脆皮雪糕的技巧。嘗試制作自己喜歡的口味和形狀，讓這道美味雪糕成為您家庭聚會和派對上不可缺少的甜點！