福建是一個美食之都，擁有著許多令人垂涎欲滴的美食。這里匯聚了南北方的特色，因此在福建旅游時，一定不能錯過這些必吃的美食。

第一道福建必吃的美食就是閩南沙茶面。它是以豬肉、蝦米、花生醬和南乳為主要材料制成的湯面。這道面條香氣撲鼻，味道鮮美，口感豐富。當地人會將其搭配上蒸熟的蛋或者炸蛋皮，更加入味。

第二道必吃的美食是龍巖土筍凍。土筍凍是用野生竹筍為原料制作而成的涼菜。龍巖土筍凍則是在傳統做法基礎上加入了瘦肉、香菇等佐料制成。它口感清爽、爽滑可口，不僅可以解暑還能開胃。

第三道必吃的美食就是福州魚丸湯。該湯有著歷史悠久的淵源，在福州被譽為“小吃之王”。魚丸湯的魚丸松軟、有彈性，搭配上一碗清淡的湯底十分美味。嘗過這道美食后，你會發現它也是一道令人難以忘懷的福建美食。

第四道必吃的美食是泉州開洋糕。開洋糕源于明朝時期，制作時選用優質米粉和花生等原料，經過數十個小時的發酵后制成。口感細膩、柔軟，而且不甜不咸，讓人回味無窮。

最后一道必吃的美食是廈門海蠣煎。這種美食外皮金黃酥脆、內餡嫩滑多汁。海蠣煎含有大量營養成分，如鈣、鐵、鋅等微量元素。很多游客到了廈門都想要品嘗這道美食。

以上就是福建必吃的五種美食。每一種都具有地方特色和歷史文化底蘊，在福建旅游時一定不能錯過！