隨著人們生活水平的提高，對于飲食的要求也越來越高。健康營養(yǎng)的餐飲方式成為了現(xiàn)代人追求的目標(biāo)。中餐作為中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，一直以來都被認(rèn)為是一種營養(yǎng)豐富、色香味俱佳的飲食方式。下面將為大家介紹一些常見又營養(yǎng)的中餐食譜。

1. 清蒸鱸魚

清蒸鱸魚是一道非常經(jīng)典的中式菜肴，它保留了魚肉原有的口感和營養(yǎng)價值。制作方法簡單：將新鮮的活鱸魚去內(nèi)臟后，在表面撒上鹽和料酒，放入鍋中蒸熟即可。這樣制作出來的清蒸鱸魚肉質(zhì)細(xì)嫩，富含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不少必需氨基酸，對身體健康非常有益。

2. 紅燒肉

紅燒肉是中國傳統(tǒng)菜系中最具代表性的一道菜，它以色香味俱佳而聞名。制作紅燒肉需要選用瘦肉和肥肉相間的五花肉，經(jīng)過切塊、焯水、油炸等步驟后，加入調(diào)料煮制而成。紅燒肉富含蛋白質(zhì)、脂肪和維生素B族等多種營養(yǎng)物質(zhì)，可以增強(qiáng)體力和抵抗力。

3. 宮保雞丁

宮保雞丁是一道非常有特色的川菜，以其酸辣可口而受到廣大人民群眾的喜愛。制作方法簡單：將雞胸肉切丁后用淀粉水稍微漿一下，然后放入鍋中快速翻炒。最后加入花生米、干辣椒等調(diào)料即可。宮保雞丁富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素和微量元素，對于增強(qiáng)體力和提高免疫力有很好的效果。

4. 西湖牛肉羹

西湖牛肉羹是杭州地區(qū)非常有名的一道湯類菜品，以其鮮香美味而受到廣大食客的喜愛。制作西湖牛肉羹需要選用優(yōu)質(zhì)牛肉，切成細(xì)絲狀。然后將牛肉絲放入開水中焯水，再加入調(diào)料煮制即可。西湖牛肉羹富含蛋白質(zhì)、鐵和鋅等營養(yǎng)物質(zhì)，對于增強(qiáng)體力和提高免疫力有很好的效果。

5. 揚(yáng)州炒飯

揚(yáng)州炒飯是江蘇地區(qū)非常有特色的一道主食，以其色香味俱佳而聞名。制作揚(yáng)州炒飯需要選用米飯、火腿、蝦仁、蔬菜等多種食材，并加入適量的調(diào)料進(jìn)行炒制。揚(yáng)州炒飯富含碳水化合物、蛋白質(zhì)和多種維生素，可以給人提供豐富的能量。

以上就是幾道常見又營養(yǎng)的中餐食譜。希望大家在享受美食的同時，也能注重健康營養(yǎng)的搭配。祝愿大家都能擁有健康的身體和美好的生活！