在大連，學(xué)習(xí)西點的地方不是很多，但也有一些可以選擇的學(xué)校。

首先，大連市職業(yè)技術(shù)學(xué)校是一個可以考慮的選項。該學(xué)校設(shè)有烘焙系，可以學(xué)習(xí)西點制作技巧，并獲得相應(yīng)的證書。這個學(xué)校還提供了實踐機會，讓學(xué)生在真正的酒店和面包店實踐，這對于想要成為專業(yè)烘焙師的人來說是非常重要的。

另外一個選擇是大連工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院。該學(xué)院開設(shè)了烹飪與營養(yǎng)系，其中包括了西點制作課程。該課程涵蓋了面團(tuán)、蛋糕、甜點和面包等方面的知識，并且還提供了實際操作機會。除此之外，該學(xué)院還提供了關(guān)于管理和營銷方面的培訓(xùn)，這對于想要開設(shè)自己的西點店或者成為經(jīng)理人員來說非常有用。

如果你想要更加深入地學(xué)習(xí)西點制作技巧并且獲得更高級別的資格認(rèn)證，則可以考慮到國際品牌法式甜品培訓(xùn)機構(gòu)——龍文烘焙學(xué)校。該學(xué)校提供了高級烘焙課程和專業(yè)認(rèn)證，包括法式甜點、蛋糕和面包等課程。這個學(xué)校的師資力量非常強大，其中有多位來自法國的頂尖烘焙師。

此外，還有一些小型的私人培訓(xùn)學(xué)校或者工作室可以選擇。這些地方通常由一些熱愛西點制作的人開設(shè)。他們可能沒有那么正規(guī)的教育資質(zhì)，但是他們能夠提供更加個性化、靈活和實用的培訓(xùn)方式。如果你只是想要在業(yè)余時間里提升自己的西點制作水平，那么這些地方也是一個不錯的選擇。

總之，在大連學(xué)習(xí)西點制作技巧并獲得相關(guān)證書或者認(rèn)證是完全可行的。你可以選擇一所正規(guī)高等院校、專業(yè)機構(gòu)或者私人工作室來實現(xiàn)你的目標(biāo)。