冰激凌自己怎么做

冰激凌是一種非常受歡迎的甜點，不僅可以在甜品店購買，也可以自己在家制作。下面介紹一下如何制作美味的冰激凌。

材料：

• 鮮奶油 200毫升
• 全脂牛奶 200毫升
• 砂糖 80克
• 香草精數滴（可選）

步驟：

1. 將鮮奶油、全脂牛奶和砂糖放入鍋中，并用小火加熱至砂糖完全融化。
2. 取出鍋，將混合物降溫至室溫。
3. 如果喜歡香草味，可以加入香草精調味。
4. 將混合物倒入冰淇淋機中，并按說明書操作啟動機器。
5. 待機器停止轉動時，將冰淇淋裝入密封盒中并放入冰箱中完成最后的結凍過程。約需要6-8小時時間使其完全冷凍。

注意事項：

• 混合物降溫時，不要將它放入冰箱中，以免過快凝固。
• 使用的砂糖應該是細粒的白砂糖，否則會影響口感。
• 在制作冰淇淋時，需要不斷地攪拌，以保證混合物均勻且順滑。

通過以上步驟即可輕松制作出美味的自制冰激凌。除了基礎配方之外，也可以根據個人喜好添加各種水果、巧克力等食材來制作更加豐富多彩的口味。享受手工制作的美食吧！