泉州是福建省的一個歷史悠久的城市，也是中國著名的歷史文化名城之一。在這個古老而美麗的城市里，有著許多誘人的美食。今天我要為大家介紹一下泉州的十大名小吃排名。

第一名：八寶粥。八寶粥是泉州傳統糕點之一，由糯米、紅豆、花生、蓮子等多種主料制成。它口感細膩，味道甜美，香氣撲鼻。無論是早上還是下午茶時間，喝上一碗熱騰騰的八寶粥都能讓人心情愉悅。

第二名：肉圓。肉圓是泉州非常有特色的傳統小吃之一。它由糯米面包裹著香菇、蝦仁和豬肉餡制成，再加入特制調料制作而成。肉圓外皮白嫩透亮，內餡鮮嫩可口，風味獨特。

第三名：沙茶面。沙茶面是泉州最有代表性的面食之一。它由面條、豬肉、海鮮和特制的沙茶醬組成。沙茶醬是泉州的特色調味品，口感豐富，香氣撲鼻。加上面條的彈性和配料的豐富，一碗正宗的泉州沙茶面令人食欲大增。

第四名：海蠣煎。海蠣煎是泉州非常有名的一道小吃。它由新鮮的牡蠣、蔥姜和番茄醬等制成。這道小吃外焦內嫩，口感十分豐富，是泉州人最喜歡的美食之一。

第五名：芋頭丸子。芋頭丸子是泉州非常受歡迎的傳統小吃之一。它以新鮮芋頭為主料，再加入其他輔料制作而成。芋頭丸子外皮金黃松軟，內餡綿軟可口，香甜可口。

第六名：腸粉。腸粉是泉州早點中非常受歡迎的一種小吃。它由米漿經過蒸制而成，再加上肉末、蝦仁、蔥花等配料。腸粉外皮光滑，口感細膩，配料豐富多樣，是一道早餐的不錯選擇。

第七名：福建沙縣小吃。泉州是福建沙縣小吃的發源地之一。沙縣小吃以獨特的調料和制作工藝而聞名于世。無論是鹵肉飯、鹵面、鹵肉包還是鹵味拼盤，都讓人口水直流。

第八名：花生湯圓。花生湯圓是泉州冬季最受歡迎的甜品之一。它由糯米制成的湯圓浸泡在香甜濃郁的花生湯中，味道香醇可口，非常溫暖人心。

第九名：潮州炒粿條。潮州炒粿條是泉州非常有特色的一道小吃。它以潮州傳統制作工藝和特制調料為基礎，加入蝦仁、瘦肉和蔬菜等配料制成。這道小吃色香味俱佳，讓人回味無窮。

第十名：蝦餃。蝦餃是泉州非常受歡迎的一道傳統點心。它以新鮮蝦仁為主料，再加上糯米粉制作而成。蝦餃色澤透亮，口感柔軟嫩滑，味道鮮美。

以上就是泉州的十大名小吃排名。這些美食不僅在當地非常受歡迎，也吸引了許多游客前來品嘗。如果你有機會去泉州旅游，一定要嘗試這些美味佳肴，讓你的味蕾得到絕對的享受！