對于想要成為一名廚師的人來說，學習是不可或缺的。但是，他們應該在哪里學習呢？是在飯店里還是在學校里？這個問題有很多不同的觀點和理由。

首先，讓我們看看在飯店學習的優勢。在飯店工作期間，學員可以接受實際操作經驗，并且會了解更多關于烹飪行業內部運作的信息。他們可以觀察到如何處理各種食材、如何控制烤箱、使用刀具以及如何與客戶溝通等等。此外，在飯店工作時，學員還能夠將所學知識付諸實踐，并且可以通過自己做出的菜品得到反饋。

然而，在飯店工作也存在一些缺點。首先，學員可能會受到工作負荷過重的影響。因為他們需要同時承擔制作菜品和維護廚房衛生等多項任務，這可能會導致時間管理方面的困難。其次，在餐廳內，教練員可能沒有時間或者精力來詳細解釋每一個步驟或技術，并將其納入教學計劃中。

另一方面，學校是一個更加正式、系統化的培訓環境。在學校里，學員可以接受到更加全面和完整的教育。他們可以參加專業課程，深入了解烹飪技術并掌握基本原理。此外，在課堂上，教師還會提供詳細的指導和反饋，以確保學生能夠正確地掌握每個步驟和技巧。

然而，在學校里也存在一些缺點。首先，由于這種培訓方式通常需要交納高額學費，因此可能不適合所有人。其次，在沒有實際經驗的情況下，很難知道自己是否真正適合成為一名廚師。

總體來說，在哪里學習取決于個人的需求和目標。如果你已經有了一定程度的烹飪經驗，并且想要在實踐中不斷提高自己的技能水平，則在餐廳工作可能是更好的選擇。如果你想要從頭開始建立穩固的基礎，并且想要獲得全面而系統化的培訓，則在學校里學習可能是更好的選擇。