今天，我第一次炒“土豆絲”。 “土豆絲”是我平時最喜歡吃的菜。

我先把幾個土豆削皮，又用水沖洗干凈，再把土豆切成絲。雖然我不那么會切，但是在媽媽的指導下切得還是比較好。接著，我往鍋里倒了一些油。不一會兒，鍋里便冒出了一縷縷的青煙，油里也冒出了許多的小泡泡。這是，媽媽對我說：“必須等泡泡消失后，油熱了才能炒，這樣，炒出的土豆絲味道好吃一些。”我看鍋里的油已經(jīng)燒得差不多了，便把土豆絲倒進了鍋里。頓時，鍋里熱鬧起來，還發(fā)出“啪啪”的聲音。我翻來覆去地炒著，放了鹽和各種佐料。一會兒，土豆絲炒好了，要出鍋裝盤啦。

我把炒好的土豆絲端給媽媽，讓媽媽最先品嘗。媽媽拿起筷子，夾了一根土豆絲吃了吃，說：“味道還真的很好呢。”得到了媽媽的表揚，我心里樂滋滋的。