西餐蔬菜做法

西餐中的蔬菜通常以色彩豐富，口感清爽為特點。下面介紹幾種常見的西餐蔬菜做法。

烤蔬菜

烤蔬菜是一種簡單易做的方法，適合各種類型的蔬菜。將切成均勻大小的蔬菜放在烤盤上，淋上橄欖油和調味料（例如鹽、黑胡椒、迷迭香等），放入預熱好的烤箱中烤制20-30分鐘左右，直到表面金黃色即可。

沙拉

沙拉是一道充滿清新感的西餐蔬菜拼盤。用生食或者稍微焯水后的新鮮蔬菜，如葉類蔬菜（生菜、芥蘭）、根莖類（胡蘿卜、洋蔥）、豆類（扁豆、青豆）等拼在一起，并加入沙拉調味料（例如檸檬汁、橄欖油、白醋等）。可以將沙拉加入各種蛋白質食材（如水煮蛋、雞肉、蝦仁等）來增加營養。

焗菜

焗菜是一道美味的西餐主菜。將新鮮蔬菜（例如南瓜、番茄、洋蔥）切成均勻大小，混合在一起放在烤盤中。將奶油或者橄欖油涂抹在表面，撒上適量的鹽和黑胡椒，再撒上芝士粉或者干面包屑。放入預熱好的烤箱中，烤制20-30分鐘即可。

炒蔬菜

西餐中也有很多口感爽脆的炒菜做法。例如清炒豆角、洋蔥和彩椒等。先將豆角焯水后備用，青紅黃三色彩椒切成小塊備用。鍋中倒入少許油，加入洋蔥和彩椒快速翻炒。最后加入豆角和適量鹽即可。

以上就是幾種常見的西餐蔬菜做法，希望可以給大家的烹飪生活帶來一些靈感。