赤小豆怎么做好吃簡單做法

赤小豆，是一種廣泛應用于中醫藥和食品領域的傳統食材。它有很高的營養價值，含有多種維生素和礦物質，對身體有多方面的益處。而且赤小豆還可以制作成各種美食，下面介紹幾款簡單好吃的赤小豆菜譜。

紅豆湯

紅豆湯是一道常見的甜品，在夏天時喝一杯冰鎮的紅豆湯非常解暑。制作方法也非常簡單：

1. 將適量的紅豆放入鍋中，加入足夠的水浸泡；
2. 將鍋放在火上煮沸后，轉小火慢慢燉煮；
3. 待紅豆變得軟爛之后加入適量冰糖或白糖即可。

蒸南瓜紅豆餅

這是一款比較特別的點心，口感十分軟滑甜美。制作步驟如下：

1. 將紅豆放入水中浸泡3個小時左右，然后加入適量水煮爛；
2. 將南瓜去皮切成小塊，蒸熟后用勺子壓成泥；
3. 將紅豆和南瓜泥混合在一起，加入適量的白糖攪拌均勻；
4. 取適量面粉和淀粉混合在一起，加入適量的水揉成面團；
5. 將面團分成若干份，每份搓成小球，壓扁成餅形；
6. 將紅豆南瓜餡包裹在餅皮里，放到蒸鍋中大火蒸5分鐘即可。

紅豆沙冰棍

這是一款非常受歡迎的夏季甜品，制作方法也很簡單：

1. 將紅豆放入鍋中加水煮沸后轉小火繼續慢慢燉煮至軟化為止；
2. 用過濾網過濾掉豆皮，將紅豆泥放入碗中，加入適量的白糖調味；
3. 將制作好的紅豆沙倒入冰棍模具中，放到冰箱里冷藏4個小時即可。

以上是幾款簡單好吃的赤小豆菜譜，大家可以根據自己的口味和喜好進行調整。赤小豆不僅美味可口，還有很多功效和作用。希望大家能夠嘗試制作，并享受其中的健康和美味。