固始縣的小吃特色

固始縣是一座歷史悠久、文化底蘊深厚的地方，這里有著許多美食佳肴，其中最為著名的就是它獨特的小吃文化。下面我們就來一起探索一下固始縣的小吃特色。

豆腐皮糖

豆腐皮糖是固始縣非常有名的一種傳統(tǒng)小吃，由豆腐皮和糯米粉制成。做法十分簡單，先將豆腐皮切成長條形狀，再用水泡軟后晾干，然后將糯米粉加入到鍋中加水攪拌至糯米粉變得黏稠后，放入豆腐皮條中包裹均勻即可。豆腐皮糖韌性十足、味道香甜可口。

馬家溝牛肉面

馬家溝牛肉面是固始縣最有名的美食之一，在當?shù)匾呀?jīng)有百年歷史了。這道美食以紅湯為主料，在湯中加入了大量牛骨、牛肉和各種香料，熬制而成。配上手工拉的面條，口感十分細膩，湯味濃郁豐富。

花生糖

花生糖是固始縣另一種非常有名的小吃，采用優(yōu)質(zhì)花生和紅糖制作而成。制作過程需要先將花生去殼后用開水焯燙一下，再撇去表面浮沫。然后加入紅糖繼續(xù)攪拌至濃稠狀態(tài)即可。這道小吃口感香甜酥脆、營養(yǎng)豐富。

桂花米酒

桂花米酒是固始縣特色飲品之一，選用優(yōu)質(zhì)大米和新鮮桂花為原材料，在發(fā)酵時加入了特殊的菌種和草藥，讓這款美食具有了很高的營養(yǎng)價值。它不僅能夠提神解乏，還能起到很好的保健作用。

結(jié)語

固始縣美食文化非常豐富多樣，以上只是其中幾種比較有名的小吃。如果你有機會去到固始縣，千萬別錯過這些美食！