簡單的中餐食譜

作為中國人，我們喜歡吃中餐。但是有時候我們可能會感到廚藝不夠好或者時間不夠充裕，這時候選擇簡單易做的中餐食譜就非常重要了。下面介紹幾道簡單的中餐食譜，讓您能夠輕松地在家里做出美味的中餐。

番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道家常菜，做法簡單、方便快捷，而且味道非常好。需要用到的材料有：雞蛋2個、番茄1個、油適量、鹽適量。

步驟：

1. 將番茄洗凈切成小塊；
2. 打散兩個雞蛋，加入適量鹽拌勻；
3. 熱鍋涼油，放入番茄翻炒片刻后加入打散的雞蛋液；
4. 用鏟子不停地攪動，直到蛋液全部凝固即可。

麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道川菜，香辣可口。需要用到的材料有：豆腐半斤、豬肉末適量、豆瓣醬適量、花椒粉適量、鹽適量。

步驟：

1. 將豆腐切成小塊，放入開水中焯水；
2. 熱鍋涼油，放入豬肉末翻炒至變色；
3. 加入適量豆瓣醬和花椒粉，繼續翻炒片刻；
4. 加入焯好水的豆腐塊，倒入適量清水和鹽，用小火慢慢地燜至汁沸騰即可。

紅燒肉

紅燒肉是一道經典的家常菜，在全國各地都有著不同做法。這里介紹的是比較簡單易做的做法。需要用到的材料有：五花肉半斤、生姜數片、大蔥一根、料酒適量、老抽適量、生抽適量、冰糖適量。

步驟：

1. 五花肉切成小塊，放入開水中焯水；
2. 鍋中放少許油，加入姜片和大蔥段爆香；
3. 加入焯好水的五花肉塊，倒入適量料酒和老抽，繼續翻炒片刻；
4. 加入足夠的清水，放入冰糖和生抽，用小火慢慢地燜至汁濃味美即可。

以上三道簡單的中餐食譜都是家常菜，在家里就可以輕松地做出來。不僅省時省力，而且還非常美味。如果您想吃中餐但又不想去外面吃或者外賣費用太高，可以試著在家里做做這些簡單易做的中餐食譜。