客家糕點是廣東省惠州市、梅州市等地的傳統特色美食，以其口感松軟、甜度適宜、香味濃郁而備受青睞。下面就為大家介紹幾種客家糕點的做法。

1. 木薯糕

原料：木薯粉200克，白糖50克，水300ml，油適量

做法：

1）將木薯粉和白糖混合均勻；

2）加入適量的水攪拌至無顆粒，放置10分鐘；

3）將鍋內加入油，倒入木薯粉糊，用小火慢慢翻炒至變成半透明狀態；

4）將發好的面團分成小塊放入模具中蒸15分鐘即可。

2. 姜汁餅

原料：紅豆沙餡150克，姜汁200ml，白米粉200克，熱水適量

做法：

1）將白米粉與姜汁混合均勻；

2）加入適量的熱水攪拌成面團，放置10分鐘；

3）將發好的面團分成小塊，搟成薄餅，將紅豆沙餡包入其中；

4）鍋內加油，中火煎至兩面金黃色即可。

3. 芋泥球

原料：芋頭500克，糯米粉200克，白糖100克，水適量

做法：

1）將芋頭蒸熟后去皮搗成泥；

2）加入白糖和少量水拌勻；

3）將糯米粉與適量的水混合成面團；

4）將芋泥分成小塊包裹在面團中形成小球，放入鍋中蒸15分鐘即可。

以上就是幾種客家糕點的做法。這些美食不僅口感十分豐富，在制作過程中也需要一定的手藝和耐心。希望大家能夠嘗試制作這些美味佳肴。