簡(jiǎn)單木薯粉千層糕是一道傳統(tǒng)的南方小吃，口感香甜，外皮酥脆，內(nèi)里柔軟。制作過程雖然比較復(fù)雜，但只要掌握好技巧，就可以輕松做出美味的千層糕。

首先，準(zhǔn)備好所需材料：木薯粉、糖、水、油和芝麻。將木薯粉倒入碗中，并加入適量的水?dāng)嚢杈鶆颉＝又鴮⑻羌尤脲佒校尤脒m量的水并用小火慢慢熬制至糖漿變濃稠。將糖漿倒入木薯粉中，并不斷地?cái)嚢柚钡匠蔀橐粋€(gè)均勻的面團(tuán)。

取出平底鍋，在鍋底抹上一層油。將制好的面團(tuán)分成數(shù)份，并在案板上搟成長(zhǎng)條形。然后將這些長(zhǎng)條形面團(tuán)依次鋪在平底鍋內(nèi)，每一層面團(tuán)之間都要均勻涂上一層油和撒上少許芝麻。

接下來就是最關(guān)鍵的步驟——火力調(diào)節(jié)和翻面。首先將火力調(diào)至中小火，然后蓋上鍋蓋，煎制約5分鐘。當(dāng)看到表層的面團(tuán)已經(jīng)有些發(fā)脹時(shí)，就可以用鏟子將千層糕翻過來，繼續(xù)在另一面煎制約3-5分鐘即可。

最后只需要將做好的千層糕放涼即可食用。如果喜歡更加香甜的口感，可以在千層糕切成小塊后再撒上適量的白糖。

簡(jiǎn)單木薯粉千層糕雖然看起來比較復(fù)雜，但其實(shí)制作過程并不難。只要掌握好技巧，每個(gè)人都可以輕松地做出美味的千層糕。