興寧土特產和小吃

興寧是廣東省梅州市的一個縣級市，地處梅江中游，是一個有著豐富歷史文化和美食資源的地方。在這里，你可以品嘗到許多獨具特色的土特產和小吃。

土特產

興寧擁有得天獨厚的自然環境和優越的地理位置，孕育出了眾多美味可口的土特產。

1. 興寧花生米

興寧花生米以其飽滿、甜潤、香脆的口感深受人們喜愛。據說這種花生米只有在興寧這個地方才能種出來，因此被譽為“興寧第一名片”。

2. 興寧鹽焗雞

鹽焗雞是興寧傳統名菜之一，選用新鮮雞肉配以當地鹽泉制成，再用清水洗凈后上鍋蒸制而成。鹽焗雞皮薄肉嫩、味道鮮美。

3. 興寧臘腸

興寧臘腸選用當地優質豬肉加入特制調料，經過自然風干后制成。其味道鮮美、口感細膩，是興寧的一大特色。

小吃

在興寧，你還可以品嘗到許多美味可口的小吃，這些小吃不僅好吃，而且價格實惠。

1. 紅油炒手

紅油炒手是興寧的傳統小吃之一，以餃子皮包裹香菜和豬肉餡為主料，再加上辣椒油等調料拌炒而成。口感細膩、爽口辣香。

2. 興寧米飯粿

米飯粿是一道流行于嶺南地區的傳統小吃，在興寧也很受歡迎。將用晚稻米泡發后壓碎做成的米飯粘在竹簽上，再放入開水中焯熟后切片配以花生醬和甜辣醬即可食用。米飯粿口感軟糯、香甜可口。

3. 興寧酸湯肥牛

酸湯肥牛是一道以新鮮肥牛為主料，配以當地特色的辣椒和花椒等調料制成的小吃。其味道獨特，清爽爽口，令人回味無窮。

除了以上介紹的土特產和小吃外，興寧還有許多其他美食值得品嘗。如果你去到了興寧，一定不要錯過這里的美食哦！