青海位于中國西北部，是一個擁有豐富文化和美食的地方。這里不僅有壯觀的自然景觀，還有獨特的民族文化和傳統美食。以下是介紹青海特色美食的幾種。

1. 糌粑

糌粑是藏族、土族等少數民族常見的主食之一，也是青海省最具代表性的傳統美食之一。它由高原上生長的高粱或玉米等谷物制成，口感松軟，略帶甜味。在藏區，人們經常用糌粑來搭配酥油茶一起享用。

2. 酸奶

青海盛產牛羊奶，在當地可以品嘗到新鮮純正的酸奶。青海酸奶以口感細膩、香甜可口而聞名，并被譽為“天然健康乳品”。除了原味酸奶外，還有加入果肉或者其他配料制作而成的各種口味多樣的酸奶。

3. 手抓肉

手抓肉是回族傳統美食之一，主要原材料是豬肉或羊肉，口感細膩、香味濃郁。它的做法是將豬肉或羊肉切成塊，然后用辣椒、姜、蔥等調料拌勻，再放入鍋中用小火燜煮。最后再加入洋蔥、胡蘿卜等蔬菜燜煮片刻即可。食用時一般用手撕開吃。

4. 羊雜湯

青海人喜歡吃羊肉和羊雜，在這里可以嘗到正宗的羊雜湯。它由新鮮的羊心、羊肺、羊油和各種調料制成，清淡爽口，并有助于補充人體所需的營養物質。

5. 手抓面

手抓面也是回族傳統美食之一，在西寧市區和湟源縣都能品嘗到。手抓面以面條粗大而富有嚼勁為特色，配上雞蛋、牛肉等豐富的配菜，非常美味。

總之，在青海旅游期間不僅可以欣賞到美麗的自然風光，還可以品嘗到獨特的地方美食。這里所提到的幾種美食只是冰山一角，還有許多其他美味等著您去嘗試。