夏天來了，最適合的消暑方式就是吃冰棍。現在市面上的冰棍品種繁多，但是不如自家制作的冰棍更加美味和健康。今天我就要分享一下自制綠豆冰棍的做法。

首先準備好以下材料：

• 綠豆 200克
• 水 適量
• 白砂糖 100克
• 椰漿 100毫升
• 牛奶 50毫升
• 冰棒模具 若干個

步驟如下：

1.洗凈綠豆并泡水：

將綠豆倒入碗中清洗干凈，然后用清水泡20分鐘左右，這樣有利于去除掉一些雜質。

2.蒸煮：

將泡發好的綠豆倒入鍋中，并加入適量的水（約為500毫升），然后大火蒸30分鐘左右至軟爛即可。

3.打成泥：

將蒸好的綠豆倒入攪拌機中，加入適量的水（約為100毫升），攪拌成綠豆泥。

4.加糖椰漿：

將100克白砂糖倒入鍋中，再加入適量的水（約為200毫升），大火煮沸至白砂糖完全融化，然后加入100毫升椰漿和50毫升牛奶，混合均勻后關火。

5.制作冰棍：

將步驟3中打好的綠豆泥倒入冰棒模具中，然后倒入準備好的椰漿糖液，直至填滿模具。最后用牙簽插在每個冰棍上，并放進冷凍室內冷凍8小時以上即可。

自制的綠豆冰棍口感清新甜美，不僅解暑消暑而且富含營養。喜歡吃甜食的人可以嘗試一下這種做法哦！