紹興有什么特色的小吃

紹興是一個歷史悠久的城市，也是一個美食之都。在這里，有許多特色小吃，讓人垂涎欲滴。下面就為大家介紹幾道非常有代表性的紹興小吃。

鮑師傅糕干

鮑師傅糕干是紹興最著名的小吃之一。它起源于清朝時期，已有200多年的歷史。糕干選用上等糯米粉、花生、桂花等原料制作而成，口感酥軟、甜香可口。自古以來，鮑師傅糕干就被譽為“南方點心第一品牌”，成為了中國傳統文化中的重要組成部分。

黃魚羹

黃魚羹是紹興地區特色湯面之一，因選用新鮮黃魚制作而得名。該菜肴以清淡為主，在湯面中加入了新穎的食材如毛豆、蝦仁等，并搭配上火腿、蔥花等調味品，口感鮮美、清爽。黃魚羹不僅營養豐富，而且非常適合夏天食用。

沈大成糕團

沈大成糕團是紹興傳統的漢族小吃之一。它選用上好的糯米粉和豆沙為原料制作而成，口感柔軟、香甜可口。糕團有許多種類，如紅棗糕團、蓮蓉糕團等，每種都有其獨特的味道和做法。

古越龍山齋

古越龍山齋是紹興一家歷史悠久的老字號店鋪，在當地有著非常高的知名度。它主要銷售各式各樣的傳統點心和小吃，如桂花酒釀、桂花糯米丸子等。這些小吃不僅口感十分出色，而且價格也很親民，深受廣大市民喜愛。

以上就是紹興特色小吃的介紹。無論你是來旅游還是來探親，都一定要品嘗一下這些美食。相信你會被它們的美味所征服，愛上這座古老而又充滿活力的城市。