葡萄蛋糕怎么做簡單

葡萄蛋糕是一種口感松軟、清甜可口的糕點，非常適合搭配紅茶或咖啡享用。下面介紹一種簡單易做的葡萄蛋糕做法：

材料

• 低粉200克
• 雞蛋3個
• 白砂糖120克
• 牛奶100毫升
• 黃油40克
• 發酵粉1勺
• 紅酒50毫升（可選）
• 小葡萄干適量（可選）

步驟

1. 將低粉、發酵粉混合過篩備用。


2. 將黃油切成小塊，放入碗中隔水加熱，直到完全融化。取出后，加入牛奶和紅酒（如有需要），混合均勻。


3. 將雞蛋分離，將蛋黃和白砂糖混合攪打至顏色變淺、體積增大。


4. 將低粉、發酵粉慢慢倒入蛋黃糊中，邊倒邊輕輕攪拌均勻。


5. 將黃油和牛奶混合液緩緩倒入面糊中，不斷地輕輕攪拌均勻。


6. 將蛋白打成硬性發泡，然后分三次加入面糊中，輕輕攪拌均勻。


7. 將小葡萄干洗凈，瀝干水分，然后倒入面糊中攪拌均勻。


8. 將混合好的面糊倒入預先抹上黃油的烤盤中，在表面撒上適量小葡萄干。


9. 將烤箱預熱至180℃，然后將烤盤放入烤箱中層，用上下火30分鐘左右即可。


10. 取出烤好的葡萄蛋糕，待其稍微冷卻后即可切成條塊食用。

以上就是一份簡單易做的葡萄蛋糕做法，大家可以根據自己喜好調整其中的材料比例，嘗試出不同的口味。愿大家都能做出美味的葡萄蛋糕來享用！