龍巖位于福建省西北部，是一個歷史悠久的城市，也是一個美食之都。這座城市有著豐富多樣的特色小吃，讓人們流連忘返。

首先就要提到“油餅”，這是龍巖最為著名的小吃之一。它外皮金黃酥脆、內餡松軟綿密，味道十分美味。油餅制作工藝獨特，選用上等面粉和優質芝麻油，經過反復揉搓、發酵而成。

其次是“老干媽炒米粉”，這是一道口感獨特的小吃。米粉炒的非常香脆，加上老干媽辣椒醬和各種配料，味道非常地道。很多游客來到龍巖必定會品嘗這款特色小吃。

除了油餅和老干媽炒米粉外，“南平”也是龍巖的一大特色小吃。它是由面皮做成的半圓形餛飩，里面包裹著肉餡、蝦仁和野菜等多種食材，味道鮮美，營養豐富。

龍巖還有一種很受歡迎的小吃——“黃牛肉粉”。它以鮮牛肉為主料，加上細面條、芽菜等配料，煮成一碗香氣撲鼻、味道濃郁的湯粉。這款小吃不僅口感好，而且對身體健康也有很大的幫助。

最后要介紹的是“炒腐竹”，這是龍巖比較傳統的小吃之一。它選用當地新鮮的腐竹和其他配料炒制而成，質地香脆、味道鮮美。這款小吃常常被人們拿來作為下酒菜或零食品嘗。

總之，在龍巖你可以品嘗到許多不同口味的特色小吃，每一種都有著自己獨特的風味和制作工藝。如果你想要了解更多關于龍巖特色小吃的信息，不妨親自去龍巖一探究竟！