蒸蛋糕怎么制作
蒸蛋糕怎么制作
蒸蛋糕是一道非常簡單易學(xué)的甜點(diǎn)，它口感綿軟、香甜可口。下面就為大家介紹一下蒸蛋糕的制作方法。
材料準(zhǔn)備
制作蒸蛋糕所需的材料主要包括：雞蛋、白砂糖、低筋面粉和牛奶。其中，雞蛋和白砂糖的比例一般是1:1，低筋面粉和牛奶則是按比例搭配使用。
步驟說明
1. 先將雞蛋打入碗中，加入相同份量的白砂糖，攪拌均勻成無顆粒狀態(tài)；
2. 將低筋面粉過篩后加入到碗中，再倒入適量牛奶調(diào)勻成面漿；
3. 將面漿倒入雞蛋液中，用手動器或者打蛋器攪拌均勻；
4. 然后將混合好的面糊倒入蛋糕模具中，切記不要太滿；
5. 將蒸鍋放在火上加水燒開，然后將蛋糕模具放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋；
6. 大火蒸10~15分鐘，根據(jù)蛋糕大小和個人口味而定；
7. 蒸好后用牙簽或竹簽插入蛋糕中心，沒沾到面糊即可取出。
小貼士
1. 在制作過程中可以根據(jù)個人口味添加一些香草精或者椰漿等調(diào)料增加口感；
2. 烤制的時間也可以根據(jù)自己的喜好來進(jìn)行調(diào)整，如果想要口感更加綿軟可適當(dāng)延長時間；
3. 在倒入面糊前可先在模具底部墊一層油紙以便取出時不會粘住。
總結(jié)
以上就是關(guān)于如何制作美味的蒸蛋糕的詳細(xì)步驟介紹。這道甜點(diǎn)既簡單又美味，適合各種場合食用，希望大家都能夠嘗試制作一下，品嘗到綿軟香甜的口感。
