路邊攤小吃的做法
路邊攤小吃的做法
隨著生活水平的提高，人們對于飲食口味也越來越講究。但是，路邊攤小吃卻仍然是許多人喜歡的美食之一。今天，我們就來了解一下幾種常見的路邊攤小吃的做法。
煎餅果子
材料：面粉、蛋液、豆芽、韭菜、黑芝麻醬等。
步驟：
- 將適量的面粉加入適量的水中攪拌均勻成稠狀面糊。
- 將豆芽和韭菜洗凈切碎備用。
- 在平底鍋中倒入少量油，將面糊倒入鍋中抹勻成圓形薄餅，然后在上面打上一個蛋液。
- 加入適量豆芽和韭菜，再撒上黑芝麻醬，蓋上鍋蓋燜煮一會兒即可。
臭豆腐
材料：豆腐、辣椒醬、芝麻醬、蔥花等。
步驟：
- 將豆腐切成小塊，用熱水焯水后撈出備用。
- 在鍋中加入適量油，燒至七成熱后放入豆腐小塊炸至金黃色。
- 將辣椒醬和芝麻醬混合均勻，再加入少量溫水調成汁。
- 將炸好的豆腐倒入碗中，澆上調好的汁，并撒上適量的蔥花即可。
涮羊肉
材料：新鮮羊肉片、豆皮、黃喉等。
步驟：
- 先將羊肉片處理干凈，去除血水和筋膜，然后切成薄片備用。
- 將鍋中加入清水和適量的調味品（比如八角、桂皮等），讓其沸騰后放入黃喉和豆皮燙一下。
- 將羊肉片放進去涮熟，撈出來蘸上適量的調料即可食用。
以上就是三種常見路邊攤小吃的做法，雖然簡單但是味道十分美味。如果你也喜歡這些小吃，不妨自己在家里試著做一做。
