醴陵是一個位于湖南省的小城市，雖然它不像其他大城市那么繁華，但是在美食方面卻有著豐富的選擇。下面就讓我們一起來了解一下醴陵有哪些特色美食吧！

首先，我們要介紹的是醴陵著名的“豆皮”。豆皮是以黃豆為原料制成的一種傳統小吃，在醴陵可謂是家喻戶曉。這種美食口感Q彈，味道香甜可口，可以和肉類、蔬菜等搭配食用。尤其是在夏天，人們會把豆皮切成片狀，在涼拌或者炒菜時使用，清爽解暑。

其次，就要提到醴陵的“珍珠蓮子羹”了。這款美食由蓮子、芡實等多種材料制成，外觀看上去像珍珠一樣晶瑩剔透。入口后味道清甜芳香，而且還具有滋補養顏功效。因此，“珍珠蓮子羹”也成為了女性朋友們喜愛的美食之一。

除了以上兩種美食，醴陵還有許多其他的特色小吃，如“糯米雞”、“黃金魚”等。其中，“糯米雞”是由糯米和雞肉等材料制成的一種傳統美食，在口感上非常獨特；而“黃金魚”則是將整條草魚用油炸至金黃色，外脆內嫩，味道十分美味。

最后，我們還要提到一個非常特別的美食——“迷你火鍋”。相信很多人都喜歡吃火鍋，但是有時候可能不想去店里大吃一頓，這時候“迷你火鍋”就派上用場了。它是指把小火鍋放在個人面前，自己可以選擇肉、菜、湯底等材料進行調配和加工。這樣既能滿足大家對于火鍋的愛好，又不會浪費太多糧食和時間。

總之，在醴陵這個小城市里面有著各種各樣的美食選擇。不管你喜歡什么口味、喜歡怎樣的吃法，在這里都能夠找到適合自己的特色美食。如果你有機會去醴陵旅游，一定要嘗試一下他們的美食哦！