酒店客房管理承包合同是指酒店與客房管理公司簽訂的一種合同形式。該合同主要規定了客房管理公司對酒店客房的經營和管理職責，以及雙方在經濟利益分配上的協議。

在這種合同中，酒店將自己的客房交由專業的客房管理公司進行運營。這樣做有利于提高酒店的服務水平、節約人力物力資源，并能使酒店更加專注于核心業務。

通常情況下，客房管理公司會按照一定比例向酒店繳納租金或分紅。而酒店則需要向客房管理公司支付一定的服務費用。雙方在簽訂合同時需要明確具體分配比例和相關費用數額。

此外，在簽訂合同時，還需要規定好雙方在經營過程中應承擔的責任和義務。例如，如果因為客房管理公司原因導致了損失或者影響了顧客體驗，那么該公司應當承擔相應責任并進行賠償。

當然，在簽訂酒店客房管理承包合同時，還需要考慮到一些其他問題。例如，客房管理公司是否具有良好的信譽和專業能力，以及合同期限和雙方終止合同的條件等等。

總之，酒店客房管理承包合同是一種非常重要的合同形式。它不僅可以提高酒店的服務水平和經濟效益，還能使酒店更加專注于核心業務。因此，在簽訂這種合同時需要認真考慮各種因素，并確保雙方達成了明確的協議。