中國朝鮮族美食

朝鮮族是中國的56個民族之一，他們有著自己獨特的文化和美食。以下是幾種代表性的中國朝鮮族美食。

辣白菜肉絲面

辣白菜肉絲面是一道傳統的朝鮮族面食，也是東北地區非常受歡迎的一道面食。主要原料有辣白菜、豬肉、大蔥等。將切好的豬肉加入調料中腌制片刻，再與炒好的大蔥和泡好的辣白菜混合在一起，放在手工拉成細絲的面條上，配上清湯或者濃湯就可以享用了。這道面條不僅香氣撲鼻、味道濃郁，而且營養豐富、口感極佳。

玉米油炸花生米

玉米油炸花生米是朝鮮族人喜愛吃的小吃之一。選取新鮮花生仁，在加入適量鹽和水后焯水去皮，晾干后放入油鍋中炸至金黃色即可。這種花生米香味濃郁，口感酥脆，還富含多種營養物質，是一款非常適合作為零食的美食。

朝鮮族拌飯

朝鮮族拌飯是一道以米飯為主料，搭配各種蔬菜和肉類調料而成的風味獨特的菜品。主要原料有米飯、黃瓜、胡蘿卜、洋蔥、牛肉或者豬肉等。將切好的蔬菜和肉類調料混合在一起，再加入適量鹽、辣椒粉等調味品，最后與白米飯混合均勻即可。這道拌飯色彩豐富、香氣撲鼻、口感柔軟細膩，讓人垂涎欲滴。

冷面

冷面是朝鮮族人喜愛的傳統面食之一。將蕎麥面條放入開水中焯燙過后撈出來放到涼水中冷卻干凈。然后將冷面放在盤子里，擺上蛋皮、黃瓜絲、肉絲和醬汁等配料，就可以享用了。這道冷面清爽可口、營養豐富，是夏日消暑的一道美食。

以上是一些代表性的中國朝鮮族美食，這些美食不僅豐富多彩、味道極佳，而且體現了朝鮮族人民的獨特文化與生活方式。無論是當地居民還是游客都可以嘗到這些美食，感受到濃厚的東北地區文化氣息。