冰激凌的做法大全

冰激凌是夏季最受歡迎的甜點之一，可口的味道和清涼的口感讓人難以抗拒。以下是幾種簡單易學的冰激凌制作方法。

香草冰激凌

材料：

• 牛奶 500 毫升
• 淡奶油 250 毫升
• 糖 150 克
• 蛋黃 4 個
• 香草精 1 小匙

步驟：

1. 將淡奶油和牛奶倒入鍋中，加熱至微溫。
2. 在一個小碗里打蛋黃，加入糖并不停地攪拌直到變稠。
3. 將蛋黃和糖混合物倒入鍋里，不停地攪拌，直到液體變濃稠。
4. 取出鍋放置一旁，在液體中加入香草精均勻地攪拌。
5. 將液體倒入冰激凌機中，按照說明書操作冷凍制作。

水果冰激凌

材料：

• 新鮮水果（可以是草莓、香蕉、芒果等） 500 克
• 淡奶油 250 毫升
• 砂糖 150 克

步驟：

1. 將新鮮水果切成小塊，放入攪拌器中打成泥狀。
2. 在鍋中加入淡奶油和糖，加熱至微溫。
3. 將打好的水果泥倒入鍋中，不停地攪拌直到液體變濃稠。
4. 取出鍋放置一旁，在液體中加入少量的淡奶油并均勻地攪拌。
5. 將液體倒入冰激凌機中，按照說明書操作制作出口感絲滑的水果冰淇淋。

巧克力冰激凌

材料：

• 純巧克力條（70%以上）200 克
• 淡奶油 250 毫升
• 牛奶 150 毫升
• 砂糖 150 克

步驟：

1. 將巧克力條切成小塊，備用。
2. 在鍋中加入淡奶油、牛奶和糖，加熱至微溫。
3. 將巧克力塊倒入鍋中，不停地攪拌直到液體變濃稠。
4. 取出鍋放置一旁，在液體中加入少量的淡奶油并均勻地攪拌。
5. 將液體倒入冰激凌機中，按照說明書操作制作出口感絲滑的巧克力冰淇淋。

總結

以上是三種簡單易學的冰激凌制作方法。無論你選擇哪種方法，只要按照步驟操作就可以制作出美味可口的冰激凌了。祝大家夏日愉快！