香腸是許多人都喜歡的一種食材，其口感鮮美且方便易得。香腸炒菜不僅可以增加菜品的口感，還能豐富菜品的味道。但是，有許多人會遇到一個問題：香腸炒什么好吃又簡單？下面就來介紹幾款簡單又美味的香腸炒菜。

第一款：土豆香腸炒飯

這是一款非常簡單易做的家常菜，只需要準(zhǔn)備好米飯、土豆、青椒和香腸即可。首先將土豆切成小塊，青椒也切成小塊；把鍋放在火上，加入少量油，放入蔥姜爆炒后，加入土豆和青椒進行快速翻炒；接著放入切好的香腸繼續(xù)翻炒，并加入適量鹽和雞精調(diào)味；最后將米飯倒入鍋中與其混合拌勻即可。

第二款：茄子香腸煲

這是一款非常適合冬天的香腸炒菜，不僅美味而且營養(yǎng)。首先需要將茄子切成小塊，香腸也切成小段；把鍋放在火上，加入少量油，放入蔥姜爆炒后，加入切好的茄子和香腸進行快速翻炒，并加入適量鹽和雞精調(diào)味；接著將其倒入煲中，加入適量水，再放些蔥姜、料酒、鹽等佐料；最后用小火燒至湯汁濃稠即可。

第三款：青椒香腸炒蛋

這是一款非常簡單易做的早餐菜品。只需要準(zhǔn)備好青椒、香腸和雞蛋即可。首先將青椒切成小塊，香腸也切成小段；把鍋放在火上，加入少量油，打散雞蛋并倒入鍋中進行快速翻炒；接著把切好的青椒和香腸放進去繼續(xù)翻炒，并加入適量鹽和雞精調(diào)味；最后將其倒在盤中即可。

以上三款香腸炒菜都非常簡單，而且味道也十分美味。如果您還不知道香腸炒什么好吃又簡單，那么可以嘗試一下這幾款菜品，相信一定會讓您滿意。